В рамках проекта «ГОРОД НАДЕЖДЫ онлайн» проводятся онлайн занятия кулинарией. А ведущими занятий являются Атавалиева Галина и ее дочь Вика.
Для каждого человека еда – это часть жизни. А чтобы приготовить вкусное блюдо необходимо овладеть многими навыками: научиться правильно выбирать продукты и работать с ними, узнать секреты приготовления вкусных блюд, ориентироваться в рецептах. Онлайн занятия кулинарией как раз и дают возможность детям с особенностями развития научиться готовить быстро и вкусно.
Каждый ребенок с самого раннего возраста пытается помочь маме на кухне и в таких ситуациях важно поддержать это стремление. Конечно, можно и самостоятельно поэкспериментировать с ребенком на домашней кухне, но когда дело касается ребенка с особенностями развития не всегда желание мамы научить его готовить, заканчивается успехом. Онлайн занятия помогают ребенку открыть разнообразный мир кухни и еды, научить обращаться с ножом, посудой, горячим чайником, плитой и прочими кулинарными приспособлениями.
Целью онлайн занятий кулинарией как раз и становится желание дать возможность ребенку научиться готовить блюда для завтрака, обеда или ужина, что позволит ему почувствовать себя старше, самостоятельнее. Занятия кулинарией развивают в ребенке мелкую моторику, творческие черты, воображение, вкусовые пристрастия. Во время уроков дети получают большой опыт, овладевают базовыми техниками готовки, которые будут использоваться в дальнейшей жизни ежедневно. В процессе занятий ребенок учится готовить основные блюда, у него формируется понятие гигиены на кухне.
Уроки с Галиной и Викой проходят в непринужденной и дружеской атмосфере. Каждое занятие разработано детально, снято с любовью к делу, большим вниманием к деталям и умением организовать ребенка к приготовлению каждого блюда, все очень подробно, просто и наглядно. Порой, дети, далекие от кухонных дел с удовольствием начинают хозяйничать на кухне. Все рецепты можно повторять много раз, таак как уроки остаются в свободном доступе. В ходе легкого и непринужденного урока Галина делится своими секретами кулинарного мастерства, и делают они это с Викой играючи и очень доступно. На кухне у них царит творческая, домашняя, уютная и дружеская атмосфера. В процессе урока Галина с Викой соединяют такие процессы, как приготовление вкусной еды и интересное времяпрепровождение. Под руководством Галины невозможно что-то испортить. Поэтому детям нравится, и сам процесс приготовления пищи, и результат. Каждый урок ведется пошагово и доступно, начиная с подготовительного этапа приготовления блюда до завершающей подачи готового блюда на стол. Сам процесс приготовления преподносится Галиной в теплой манере домашней кухни.
В обычной жизни дети с особенностями развития с интересом наблюдают за процессом приготовления пищи, когда этим занимается мама на кухне, но посадить ребенка готовить или просто помочь в элементарных вещах, таких как почистить яйца или потереть сыр бывает достаточно сложно, зачастую ребенок тут же теряет интерес и уходит. С началом участия в онлайн занятиях кулинарией многие родители отмечают, что дети начинают с увлечением и удовольствием готовить. Приготовление пищи помогает развивать мелкую моторику, ведь даже чистка яиц, отварного картофеля и моркови требует сосредоточенности и концентрации для ребенка. Уже через несколько занятий ребенок понимает, что надо быть аккуратным и не торопиться. Ребенок учится подготавливать рабочее место и наводить порядок после готовки.
В процессе онлайн занятия дети сначала с удовольствием просматривают урок, а затем с радостью и интересом начинают подготавливать продукты и посуду. С первого же занятия становится понятным, что уроки дают огромный эффект для развития ребенка. Ребенок учится взаимодействовать, контролирует свои действия, старательно повторяет все, что говорит в процессе урока Галина и делает Вика, и благодаря всему этому с каждым разом приобретает все больше и больше навыков. Следует отметить, что в процессе онлайн занятий ребенок начинает больше контактировать с мамой, разговаривает правильными цельными фразами, процесс готовки доставляет ребенку огромное удовольствие. Ведь для ребенка с особенностями развития приготовление еды является чем-то большим, чем просто обычная готовка обеда или ужина. Во время приготовления пищи ребенок получает собственный результат, что придает мотивации к следующему занятию.
Каждое новое занятие для ребенка – это событие, которое помогает попробовать на вкус что-то новое, хотя многие дети с особенностями развития вообще с осторожностью относятся к новой пище. Во время урока в процессе готовки ребенок пробует, то, что он готовит и нельзя не отметить, что многие дети начинают пробовать те продукты, которые раньше даже ко рту бы не поднесли, то же самое касается и готовых блюд. Из всего этого можно сделать вывод, что кулинарные занятия прививают любовь к еде. С каждым уроком ребенок становится все более самостоятельным, начинает проявлять инициативу и, не дожидаясь подсказки, приступать к каждому новому этапу приготовления пищи, если что-то непонятно, он советуется, перестает торопиться. Все это, безусловно, дает положительный эффект. Благодаря урокам кулинарии с Галиной и Викой у детей все больше и больше формируются базовые кулинарные навыки, а это очень нужно и важно.
В завершение вышесказанного хочется сказать, что онлайн занятия кулинарией приносят огромную пользу для детей с особенностями развития, дают возможность стать более самостоятельными, помогать и приносить пользу своим близким.
