Галина Атавалиева закончила Калужский медицинский колледж по специальности «Фельдшер». Галина — энергичный и открытый человек, всегда готовый помочь людям. После ответственной работы — Галина работает акушеркой в родильном доме — и заботы о своих близких, она всегда находит время для своего хобби — кулинарии.
На протяжении 3 лет Галина проводит кулинарные вечера и кулинарные мастер-классы для детей с ОВЗ и их родителей, а также их братьев и сестёр. Кулинарные мастер-классы пользуются огромной популярностью. Имея богатый опыт взаимодействия с детьми с ментальной инвалидностью, Галина разработала визуальные рецепты для детей с аутизмом, которые являются эффективным инструментом при обучении детей с аутизмом кулинарным навыкам.
С сентября 2020 Галина начала проводить онлайн уроки по кулинарии для детей и подростков с ментальной инвалидностью вместе со своей 12-летней дочерью Викторией. Виктория, как и ее мама, с раннего детства увлекается кулинарией и охотно помогает Галине в приготовлении различных блюд.
Что сама Галина думает о своих видео уроках?
«Для меня этот проект был изначально очень интересен. Впервые обучение детей с аутизмом приготовлению пищи по визуальным рецептам я увидела в тульской организации Маленькая страна — мы есть. Там мы получили подробную информацию, как можно научить детей готовить самостоятельно. В этой организации за несколько лет работы накопился положительный опыт в этой сфере, и они поделились своим опытом с нами.
С детьми — участниками видео занятий я знакома уже несколько лет, все они знают и меня, и Вику. С некоторыми детьми мы встречались на моих семейных мастер классах по кулинарии и работали «рука в руке», а некоторые дети выполняли мои инструкции и готовили по ним сами.
Когда началась пандемия, нашим семьям пришлось самоизолироваться по домам и прекратить привычные занятия. Ребята очень болезненно переживали сбой в привычном ритме жизни, встречах с друзьями и интересном времяпрепровождении. Это очень тяжело для детей с ментальными нарушениями, особенно с аутизмом.
Когда мы задумали наш онлайн проект и нам с Викой предложили вести направление по кулинарии, я сразу согласилась, так как это новый и очень интересный формат занятий для меня, для Вики и для наших ребят. Наша задача — научить детей с ментальными нарушениями самостоятельно готовить простые блюда по визуальным рецептам у себя дома. Они смогут запомнить расположение инвентаря на своей кухне и отработать необходимые действия, также закрепить пройденные блюда при помощи визуального рецепта и видео урока. Уметь ориентироваться на домашней кухне очень важно для их будущей самостоятельной жизни.
Опасения с моей стороны были в том, что Вика не любит сниматься на фото и видео, всегда избегает камеры. Я решила, что надо учиться всему, что не получается, это тоже развитие и для меня, и для Вики. Первый раз был самым сложным. Задача была очень простая для Вики — сделать бутерброды, но ей всегда мешала камера, от которой она уворачивалась. Не скрою, что снимать приходится по 2–3 часа, чтобы потом смонтировать 10 минутный видео ролик, и это большой труд! Но мы привыкли трудиться. После первого видео урока Вика с огромным интересом смотрела на себя и свое любимое занятие! Во время второй съёмки она была уже не так напряжена и спокойнее относилась к камере. Теперь у неё уже несколько видео уроков, которые она часто просматривает. А еще большее удовольствие ей приносит просмотр видео, как готовят ребята по нашим видео урокам! Она не скрывает восторга, всех ребят знает по именам. Может включить видео сама и с радостью показывает его мне, восклицая имя ребенка: „Ваня! Маша!“
Проблемы с камерой пока не решились, но есть уже успехи, мы и эту трудность преодолеем! Мы с удовольствием продолжим и дальше работать и научим наших друзей готовить еще много вкусных блюд!»
Впереди нас ждут много интересных видео уроков от Галины и Виктории!
Присоединяйтесь к нашим видео занятиям!
